Bustrengo
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La 50° edizione della Sagra de Bustrengh si terrà a Borghi (FC) dal 10 al 12 maggio 2024: ecco i dettagli

Anche quest’anno si terrà a Borghi (FC) la famosa Sagra de Bustrengh che ha come protagonista il delizioso bustrengo. Giunta ormai alla 50° edizione, questa sagra andrà in scena dal 10 al 12 maggio 2024 e permetterà a tutti di apprezzare questo delizioso dolce tipico della tradizione culinaria romagnola.

Molti si attribuiscono l’origine del Bustrengh. Anche a Borghi, diversi individui sostengono di possedere la vera ricetta, ma in realtà ogni famiglia ha la propria versione del bustrango e custodisce gelosamente il segreto della sua preparazione; una ricetta che nel corso del tempo ha subito molteplici variazioni in base ai gusti personali e alle disponibilità di ingredienti.

Ufficialmente, la ricetta del bustrengo di Borghi è stata riportata alla luce durante la celebrazione tradizionale della festa della Santa Croce nel 1972, quando la signora Romilde Brigliadori presentò ciò che ricordava di aver ereditato dalle generazioni passate.