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Scopriamo la ricetta della zuppa inglese di Valentino Mercatilli, Executive Chef del ristorante San Domenico di Imola.

La zuppa inglese è di certo uno dei dolci più apprezzati in Romagna (e nel resto d’Italia). Questa preparazione fa ormai parte della tradizione della nostra terra da molti secoli e ogni famiglia segue una propria ricetta tipica. Anche i grandi chef amano preparare la zuppa inglese seguendo, ovviamente, una propria ricetta.

In generale, gli ingredienti fondamentali per realizzare questo dolce sono i seguenti:

  • Crema pasticcera
  • Crema pasticcera al cioccolato
  • Pan di Spagna
  • Alchermes
  • Menta

Valentino Mercatilli, Executive Chef del ristorante San Domenico di Imola, ha spiegato la sua versione di zuppa inglese. Il noto chef ha parlato di questo famosissimo e amato dolce romagnolo in un video in cui mostra la preparazione e l’impiattamento di questo classico della pasticceria.

Per aiutare tutti a realizzare la sua zuppa inglese, lo chef Valentino Mercatilli ha realizzato un video che mostra la preparazione. Il procedimento per ottenere questo delizioso dolce è dunque spiegato nel dettaglio del video che vi mostriamo qui di seguito.