Scopriamo la ricetta della zuppa inglese di Valentino Mercatilli, Executive Chef del ristorante San Domenico di Imola.
La zuppa inglese è di certo uno dei dolci più apprezzati in Romagna (e nel resto d’Italia). Questa preparazione fa ormai parte della tradizione della nostra terra da molti secoli e ogni famiglia segue una propria ricetta tipica. Anche i grandi chef amano preparare la zuppa inglese seguendo, ovviamente, una propria ricetta.
In generale, gli ingredienti fondamentali per realizzare questo dolce sono i seguenti:
- Crema pasticcera
- Crema pasticcera al cioccolato
- Pan di Spagna
- Alchermes
- Menta
Valentino Mercatilli, Executive Chef del ristorante San Domenico di Imola, ha spiegato la sua versione di zuppa inglese. Il noto chef ha parlato di questo famosissimo e amato dolce romagnolo in un video in cui mostra la preparazione e l’impiattamento di questo classico della pasticceria.
Per aiutare tutti a realizzare la sua zuppa inglese, lo chef Valentino Mercatilli ha realizzato un video che mostra la preparazione. Il procedimento per ottenere questo delizioso dolce è dunque spiegato nel dettaglio del video che vi mostriamo qui di seguito.
