Il Tilus è uno storico amaro al tartufo nato nel 1963 dalla tradizione erboristica della Repubblica di San Marino
Tra le eccellenze enogastronomiche che definiscono l’identità della Repubblica di San Marino, spicca un prodotto veramente unico. Parliamo del Tilus, lo storico amaro al tartufo che rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione liquoristica del Titano. Questo liquore, celebre per la sua spiccata intensità, racconta una storia di passione artigianale e profondo legame con le risorse naturali del territorio.
Le radici del Tilus risalgono al 1963, anno di fondazione dello storico Liquorificio di San Marino. Il fondatore ideò la ricetta originale con l’intento di unire le antiche tradizioni erboristiche locali ai processi di infusione. Da allora, il Tilus è diventato uno dei prodotti più apprezzati sia dai cittadini sammarinesi sia dai numerosi turisti che visitano la Repubblica.
Il segreto di questo amaro risiede nella sua complessa formulazione. La base è ottenuta attraverso la naturale macerazione di piante aromatiche e officinali tipiche della zona, sapientemente bilanciate per dare struttura. L’elemento distintivo è il tartufo, ingrediente d’eccellenza che conferisce al liquore il suo tipico profumo. Con una gradazione alcolica importante, che si attesta storicamente intorno al 42%-43% vol., il Tilus si presenta come un distillato di grande corpo, dove le note terrose del tartufo si fondono armoniosamente con i sentori amari delle erbe.
Tradizionalmente apprezzato come perfetto digestivo a temperatura ambiente dopo i pasti, il Tilus rivela una sorprendente versatilità. Per chi desidera una bevanda più leggera, la consuetudine locale suggerisce di consumarlo allungato con dell’acqua, trasformandolo così in un originale dissetante.
