Tagliatelle al tartufo
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Le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto dal sapore unico e dal profumo che subito fa venire l’acquolina: ecco la ricetta per cucinarle

Le tagliatelle al tartufo sono una pasta davvero delizioso che è in grado di stupire tutti nella sua semplicità. Si tratta di un primo piatto che tutti possono realizzare a casa propria seguendo la ricetta proposta da Turismo Forlivese. Scopriamo insieme come cucinare questo semplice piatto legato alla tradizione.

Tagliatelle al tartufo: ricetta

La ricetta che vogliamo proporvi è quella proposta dal Sito ufficiale di informazione turistica del Comune di Forlì e dei Comuni del comprensorio. Per preparare le tagliatelle al tartufo è necessario procurarsi questi semplici ingredienti:

  • 500 gr di tagliatelle
  • olio extravergine di oliva
  • una noce di burro
  • tartufo
  • due cucchiai di panna da cucina
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato
Preparazione

Tagliate il tartufo a fettine sottili e intanto mettete sul fuoco un piccolo tegame con dell’olio di oliva e del burro. Quando olio e burro iniziano a bollire, è bene spegnere immediatamente e aggiungere il tartufo e la panna.

Dopo aver condito con sale e pepe, si scolano le tagliatelle nel condimento e si mescola unendo anche una spolverata di parmigiano grattugiato prima di servire in tavola.