Il simbolo della Romagna
Marino Moretti nel suo “La piè (il pane dei poveri)” racconta i gesti dell’azdora intenta a preparare la piada, «bella, tonda, compatta, fantastica, religiosa, miracolosa, come una grande ostia da spezzarsi nel rito domestico».
E’ affascinante come le eccellenze delle Romagna abbiano ispirato così tanti uomini lustri…
