Ciambella di Imola
(baccanaleimola.it)

La ciambella di Imola è un dolce rustico e semplice da preparare che si può gustare in ogni momento della giornata.

La ciambella di Imola è un dolce davvero semplice da preparare. Per realizzarlo servono infatti pochi e genuini ingredienti facili da reperire. La ricetta della ciambella di Imola che vi proponiamo è quella presente nel Ricettario del Baccanale di Imola.

Ingredienti

  • 300g di farina
  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 noce di strutto
  • 3 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un po’ di scorza di limone grattugiata
  • zucchero in granella per decorare

Preparazione

Impastate la farina insieme al burro liquefatto e allo strutto. Unite anche le uova, lo zucchero e il latte necessario per ottenere un impasto abbastanza consistente. A questo punto, aggiungete al lievito anche la scorza di limone grattugiata.

Imburrate quindi uno stampo da forno, preferibilmente con il buco, e sistemate poi l’impasto al suo interno. Una volta posizionato l’impasto nello stampo, aggiungete anche la granella di zucchero sulla superfice. Fate cuocere in forno a 170°C per circa mezz’ora.