Il finocchio di Romagna è un ortaggio molto apprezzato in tutta Italia e il suo territorio di produzione è Savignano sul Rubicone.
Uno degli ortaggi più apprezzati in inverno sono i finocchi. Il finocchio di Romagna, in particolare, è sempre più conosciuto e consumato in tutta Italia. Si chiama “Finò” il finocchio italiano coltivato a Savignano sul Rubicone. Nato nel 2006 con la fondazione dell’Ortofrutta Caligari & Babbi, l’ortaggio è ideale per preparare tante ricette gustose.
A rendere unico questo finocchio romagnolo è l’impiego dell’acqua ozonizzata. L’ozono, mescolato con l’acqua, diventa infatti un potente disinfettante naturale e dunque questa tecnica riduce il deterioramento dell’ortaggio. I finocchi di Finò sono protetti in maniera perfetta da batteri, funghi e muffe grazie all’impiego dell’ozono.
