Bracciatello con tre uova al centro
Bracciatello

Il bracciatello di Predappio è un dolce tipico che si presenta come ciambella con il buco: impariamo a conoscerlo

Il bracciatello ha un significato molto importante per Predappio in quanto si tratta di un dolce tipico che fa parte della tradizione delle famiglie di questa cittadina romagnola. Una volta, tutte le famiglie locali lo preparavano in casa seguendo la propria ricetta e poi lo portavano al fogno del panificio dove veniva cotto.

Questo è un dolce tipico di Pasqua, ma in passato era preparato anche durante il Natale e per tutto l’inverno. Era tradizione mangiarlo a colazione e a merenda proprio perché si tratta di un dolce che dona energia e questo lo rende perfetto per le giornate fredde.