Gli gnocchi di patate con sugo di scalogno di Romagna IGP sono un primo piatto molto gustoso in grado di esaltare un prodotto tipico delle nostre terre.
Gli gnocchi di patate con sugo di scalogno sono un primo piatto davvero ricco di gusto. Questa preparazione è in grado di esaltare davvero molto lo scalogno di Romagna IGP, un prodotto tipico della provincia Romagnola. Cucinare a casa questo piatto non è affatto complesso, l’importante è seguire correttamente il procedimento.
Gnocchi di patate con sugo di scalogno: la ricetta
La ricetta degli gnocchi di patate con sugo di scalogno IGP che vogliamo proporvi è quella realizzata da una degli Agrichef di CIA. Nello specifico, questa ricetta è preparata dall’Agriturismo Vignoli di Riolo Terme.
Per gli gnocchi:
- 400 g di patate lessate
- 150 g di farina
Per il sugo:
- 300 g di scalogno di Romagna IGP mondato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 300 ml di passata di pomodoro
- Sale
- 300 g di prosciutto crudo dolce
Il procedimento da seguire per realizzare questo delizioso primo piatto è spiegato alla perfezione da Glenda dell’Agriturismo Vignoli di Riolo Terme (RA).
Si tratta infatti di un piatto tipico della tradizione Romagnola in quanto esalta lo Scalogno di Romagna IGP, un prodotto unico della nostra terra.
