I fiori di zucca di Romagna sono un prodotto stagionale davvero unico che permette di cucinare alcuni piatti deliziosi.
I fiori di zucca di Romagna sono un prodotto stagionale davvero delicato, ma ideale per cucinare numerosi piatti. Questi andrebbero consumati freschissimi per avere il massimo del gusto. La Romagna è una terra in cui si producono molti di questi splendidi e gustosi fiori, di conseguenza i romagnoli hanno la fortuna di poter avere questi prodotti ancora molto freschi.
Fiori di zucca fritti
I fiori di zucca fritti sono molto semplici e veloci da preparare. Si tratta di una preparazione ideale come contorno oppure come antipasto. Chiaramente, come tutti i piatti fritti, anche in questo caso le calorie sono molte ed è bene non esagerare. La ricetta che vogliamo suggerirvi è quella riportata nel sito del turismo di Santarcangelo di Romagna.
Ingredienti
- 1 mazzettino di fiori di zucchine
- Olio
- 1 uovo
- Poca farina
- Sale
- Pepe
Preparate la pastella sbattendo l’uovo insieme alla farina. La quantità della farina la dovete decidere voi ad occhio aggiungendone fino a formare un composto denso. Aggiungete quindi il sale e il pepe.
Lavate quindi i fiori e, dopo averli aperti, asciugateli con un panno pulito.
Immergete i fiori nella pastella e poi friggeteli.
