Fiori di zucca
(santarcangelodiromagna.info)

I fiori di zucca di Romagna sono un prodotto stagionale davvero unico che permette di cucinare alcuni piatti deliziosi.

I fiori di zucca di Romagna sono un prodotto stagionale davvero delicato, ma ideale per cucinare numerosi piatti. Questi andrebbero consumati freschissimi per avere il massimo del gusto. La Romagna è una terra in cui si producono molti di questi splendidi e gustosi fiori, di conseguenza i romagnoli hanno la fortuna di poter avere questi prodotti ancora molto freschi.

Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca fritti sono molto semplici e veloci da preparare. Si tratta di una preparazione ideale come contorno oppure come antipasto. Chiaramente, come tutti i piatti fritti, anche in questo caso le calorie sono molte ed è bene non esagerare. La ricetta che vogliamo suggerirvi è quella riportata nel sito del turismo di Santarcangelo di Romagna.

Ingredienti

  • 1 mazzettino di fiori di zucchine
  • Olio
  • 1 uovo
  • Poca farina
  • Sale
  • Pepe

Preparate la pastella sbattendo l’uovo insieme alla farina. La quantità della farina la dovete decidere voi ad occhio aggiungendone fino a formare un composto denso. Aggiungete quindi il sale e il pepe.

Lavate quindi i fiori e, dopo averli aperti, asciugateli con un panno pulito.

Immergete i fiori nella pastella e poi friggeteli.