Il vino Colli d’Imola Barbera è di colore rosso rubino o rosso porpora con un gusto morbido e armonico al palato.
Il vino Colli d’Imola DOC Barbera rappresenta una delle varietà enologiche incluse nella denominazione Colli d’Imola DOC, un marchio di origine controllata della regione.
Nel disciplinare della Colli d’Imola DOC per la tipologia Colli d’Imola DOC Barbera è riportato che deve esserci come minimo l’85% di Barbera per ottenere questo vino. La frazione che resta eventualmente si riferisce a vitigni con uva dello stesso colore che sono autorizzati nella Regione Emilia Romagna.
Le caratteristiche organolettiche del Colli d’Imola DOC Barbera si manifestano attraverso un intenso colore rosso rubino o rosso porpora. L’aroma del vino è vinoso e distintivo, mentre al gusto risulta morbido e armonico.
Questo vino si sposa alla perfezione con antipasti a base di salumi, primi piatti a base di carne e anche formaggi di media stagionatura.
