La Trattoria Da Giovanna è a Riolo Terme dal 1965 e da quel momento rappresenta un punto di riferimento per paesani e turisti.
Giovanna e Giuseppe Conti inaugurarono il locale nel 1965 nel cuore storico del piccolo centro termale delle colline faentine. Situato a breve distanza dalla maestosa rocca medioevale, il loro ristorante catturò immediatamente l’attenzione di tutti grazie alla sua cucina autenticamente semplice e sostanziosa, che incontrava i gusti dei locali e dei romagnoli in generale.
Anche i numerosi visitatori delle terme, in breve tempo, scoprirono e apprezzarono la Trattoria Da Giovanna, e il passaparola contribuì a diffonderne la notorietà, aumentando l’afflusso di clientela e, di conseguenza, il successo commerciale.
Con il trascorrere degli anni, la nonna Giovanna e suo marito hanno ceduto il testimone alla figlia Cherubina, una vera romagnola con una grande passione per la buona cucina.
Come una vera “arzdora” romagnola, Cherubina si è specializzata nella preparazione di pasta fatta a mano, tirata con il mattarello, e riesce a far dimenticare le deliziose tagliatelle e cappelletti della madre. Suo marito Loris è un valido aiuto in cucina e dietro la griglia, dove prepara gustose e succulente carni. Grazie a loro, il nome della Trattoria Giovanna ha superato i confini del paese e della Valle del Senio, diventando un punto di riferimento per coloro che desiderano gustare un autentico pasto di cucina romagnola, in un ambiente che trasuda l’essenza della Romagna anche negli arredi e nell’atmosfera interna.
Tuttavia, il tempo inarrestabile avanza e oggi la gentile signora è affiancata nelle sue fatiche quotidiane dalle sue due figlie, Francesca e Carolina, quest’ultima nota anche come Karol.
