L’Osteria del Borgo, conosciuta da tutti come “La Marianna”, è un ristorante storico di Rimini che racconta oltre un secolo di cucina tradizionale romagnola
Nel cuore di Rimini, a pochi passi dalla vecchia “streda mestra”, l’Osteria del Borgo affonda le sue radici nei primi anni del Novecento. All’epoca, chiunque arrivasse da nord, prima con cavalli e poi con le prime automobili, non poteva non notare la trattoria “La Marianna”. A fondarla fu Marianna Domeniconi, figura intraprendente della borghesia locale, che insieme al marito Guglielmo Morri trasformò una piccola cantina in un punto di riferimento per la cucina di pesce della zona.
Marianna cucinava personalmente in una piccola stanza, utilizzando pesce fresco fornito dai pescatori delle case vicine. Il menu era semplice, povero ma genuino, come da tradizione marinara. La vera svolta arrivò con la trasformazione della strada principale in circonvallazione: “La Marianna” iniziò a offrire anche alloggio con 16 camere, diventando un rifugio per viandanti e turisti, con bagni condivisi ma stanze riscaldate — un piccolo lusso per l’epoca.
Negli anni del dopoguerra, la cultura della “rustida” — pesce cotto sulla graticola — prese piede in tutta la zona, e l’osteria ne fece uno dei suoi cavalli di battaglia. Ma non finisce qui: fu anche il primo locale pubblico del borgo a ospitare una televisione, una novità che attirava i clienti come una calamita. Guardare la TV in osteria diventò un rituale condiviso, quasi fosse un piccolo cinema di quartiere.
Oggi a portare avanti la tradizione sono i membri della quarta generazione: Mirko Monari, Giuliano Canzian ed Enrica Mancini. Con dedizione e rispetto per la storia di famiglia, continuano a proporre i sapori autentici di una volta, mantenendo viva l’anima dell’osteria. Non è solo un ristorante, ma un pezzo di memoria collettiva della città, dove si ritrova l’atmosfera genuina di un tempo e i profumi del mare romagnolo.
